Schlachtplatte
diet
sem glúten
Receita indicada pela Chef Roberta Jordão, do Restaurante Schlachtplatte.
Receita originária da Alemanha
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7h21
13 porções
Valor por porção
R$15,98
Valor nutricional
532,04 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela, coloque 500 ml de água com as sementes de zimbro e as folhas de louro. Adicione o joelho de porco e cozinhe por 4 horas.
2. À parte, refogue o chucrute com o bacon e a cebola e reserve.
3. Salsichas: podem ser grelhadas ou cozidas.
4. Kassler: cozinhe com os mesmos ingredientes e procedimentos do joelho, por 2 horas.
5. Morcilla: cozinhe por 10 minutos em água fervente.
6. Batatas: corte ao meio e cozinhepor 5 minutos.
7. Depois de pronto, monte todos os ingredientes em uma travessa e sirva.
8. O chucrute e a batata cozida servem como acompanhamento do prato.
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