Rosbife Tailandes

Filé Mignon

• 1. Com ajuda de um pilão ou de uma faca triture as especiarias.

• 2. Acrescente a pimenta síria.

• 3. Tempere os filés com sal e envolva com as mistura de especiarias, formando uma crosta.

• 4. Em uma frigideira antiaderente, esquente o azeite sem deixar aquecer muito para não queimar as especiarias.

• 5. Frite o filé por 2 min.

• 6. De cada lado(selar) a carne deve ficar crua no centro.

• 7. Corte cada pedaço de file em 3 fatias.

• 8. Reserve.

• 1. Refogue rapidamente o palmito no azeite e reserve.

• 2. Cozinhe a massa por 2 min.

• 3. Em agua fervente e reserve.

• 4. Escorra e misture com shoyu, cebolinha, alga hijiki e o palmito refogado.

• 5. Sirva com os pedaços de filé, regado com óleo de gergelim.