Rosbife no vapor

1.

Deixe a carne macerando durante 2 horas no tempero de sal, pimenta, cebola, alho, limão, vinho e louro.

2.

Vire-a de vez em quando para que o tempero pegue por igual.

3.

Amarre a carne com um barbante ou fio dental para que fique bem redonda.

4.

Coloque-a na panela perfurada e leve para cozinhar sobre a panela-base, com água fervente, por 1 hora.

5.

Sirva a carne fatiada.