Rosbife de Filé

Ingredientes

• 1. Limpe a peça de filé e tempere com sal e pimenta.

• 2. Em uma panela que caiba o filé inteiro, coloque a manteiga e deixe derreter. Adicione a colher de açúcar para a manteiga dourar bem e não queimar.

• 3. Coloque a carne e deixe dourar bem de um lado, depois do outro até que toda ela esteja bem tostadinha.

• 4. Corte em fatias bem finas e aproveite o molho da carne para fazer o molho. O mais simples é acrescentando água e umas ervas. Também fica ótimo acrescentando cogumelos frescos.