Rosbife com Molho de Carpaccio

Ingredientes

• 1. Tempere a carne com o sal e a pimenta.

• 2. Derreta a margarina e doure a carne de todos os lados.

• 3. Transfira para uma assadeira e cubra com papel-alumínio.

• 4. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos aproximadamente ou até ficar no ponto desejado (ao ponto, malpassada ou bem passada).

• 5. Retire do forno e deixe esfriar.

• 1. Misture o azeite, as alcaparras, o suco de limão e metade do queijo.

• 2. Tempere com sal e pimenta.

• 3. Corte a carne em fatias finas e regue-a com o molho.

• 4. Polvilhe com o queijo restante e sirva fria.

• 5. Dica: Se você preferir, a carne poderá ser servida quente com o molho frio.