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Rosbife Americano

sem glúten·

Porções

10

Peso

75,90 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Limpe o filé e polvilhe com pimenta-do-reino e sal a gosto.
  2. 2.
    Deixe descansar por 10 minutos e doure em 4 colheres (sopa) de óleo sem furar ou comprimir a carne para ela mantenha seu sumo.
  3. 3.
    Acrescente a manteiga e continue fritando em fogo médio por 20 minutos.
  4. 4.
    Retire do fogo, mantenha a carne em local aquecido e reserve a gordura da fritura na própria frigideira.
  5. 5.
    Descasque o grape-fruit, corte em fatias e retire as sementes.
  6. 6.
    Doure as fatias da fruta por 3 minutos em fogo brando na gordura da fritura da carne.
  7. 7.
    Corte a carne em fatias finas e disponha em um prato intercalando fatias de carne e de grape-fruit.
josé neves
por   josé neves

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Filé mignon

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