Rosbife Americano

Ingredientes

• 1. Limpe o filé e polvilhe com pimenta-do-reino e sal a gosto.

• 2. Deixe descansar por 10 minutos e doure em 4 colheres (sopa) de óleo sem furar ou comprimir a carne para ela mantenha seu sumo.

• 3. Acrescente a manteiga e continue fritando em fogo médio por 20 minutos.

• 4. Retire do fogo, mantenha a carne em local aquecido e reserve a gordura da fritura na própria frigideira.

• 5. Descasque o grape-fruit, corte em fatias e retire as sementes.

• 6. Doure as fatias da fruta por 3 minutos em fogo brando na gordura da fritura da carne.

• 7. Corte a carne em fatias finas e disponha em um prato intercalando fatias de carne e de grape-fruit.