Rolo de Carne da Cristina

Ingredientes

• 1. Estabelecer uma média de 200 g de carne por pessoa e chegar ao peso total, por exemplo: para 5 pessoas será 1 kg. No talho (açougue) comprar metade desse peso em carne de vaca e metade em carne de porco e pedir para moer juntamente com o recheio de uma alheira (ou outro enchido) mas sem a tripa, só o recheio mesmo.

• 2. Misturar com as mãos a carne com a sopa de cebola (o conteúdo seco do pacote).

• 3. Depois adicionar as natas e envolver bem.

• 4. Forrar um tabuleiro com papel alumínio, deixando uma boa margem nos lados para embrulhar o rolo.

• 5. Fazer o formato do rolo e colocá-lo no tabuleiro.

• 6. Colocar 3 ou 4 nozinhas de manteiga em cima do rolo.

• 7. Embrulhar com o papel alumínio, fechando em cima como um embrulho, mas deixar folgadinho.

• 8. Levar ao forno pré-aquecido, 200º, por cerca de 45 minutos. Depois disso, abrir o papel alumínio para dourar o rolo e deixar no forno por mais 15 minutos.