Rocambole Folhado e Bolinho de Siri

Rocambole

• 1. Tempere os filés e grelhe no azeite. Reserve.

• 2. No mesmo azeite refogue a cebola.

• 3. Desmanche os filés em lascas e misture com a cebola.

• 4. Junte a azeitona, a salsinha e tempere com sal e pimenta.

• 5. Sobreponha as folhas de massa Filo passando manteiga derretida entre elas.

• 6. Coloque o recheio em uma das bordas e enrole.

• 7. Coloque o rocambole em uma travessa untada.

• 8. Pincele com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 20 minutos.

• 1. Amasse bem a batata.

• 2. Refogue no azeite a cebola e o pimentão por 3 minutos.

• 3. Junte a carne de siri e misture bem.

• 4. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.

• 5. Misture a batata, a carne de siri refogada, a salsinha, o ovo e a farinha de trigo.

• 6. Verifique o tempero. Faça bolinhas ou o formato que desejar e frite em óleo quente.