Rocambole de Queijo Com Linguiça

Massa

• 1. Numa panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.

• 2. Misture e acrescente as gemas levemente batidas e misturadas com o leite, o queijo ralado e o requeijao cremoso.

• 3. Mexa ate engrossar.

• 4. Desligue e adicione as claras batidas em neve.

• 5. A seguir, bata na batedeira para que todos os ingredientes se agreguem.

• 6. Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca ou queijo ralado.

• 7. Leve ao forno a 180c por 15 a 20 minutos.

• 8. Retire do forno e coloque sobre papel manteiga.

• 9. Empregue o recheio.

• 10. Enrole com o auxilio do papel, apertando delicadmente para modelar.

• 11. Retire do papel manteiga e decore a gosto.

• 12. Polvilhe queijo ralado.

• 1. Numa frigideira, aqueça a manteiga ou azeite.

• 2. Frite a linguiça, passada pelo multiprocessador ou liquidificador.

• 3. Junte a cebola, o tomate, temperos a gosto, salsinha, azeitonas, pimentões verde e vermelho e o requeijão.

• 4. Reserve.

• 1. Substitua o recheio de linguiça por camarões, bacalhau, frango ou carne.