Rocambole de Mandioca com Carne Seca

Ingredientes

• 1. Em um recipiente coloque a mandioca cozida e espremida, queijo ralado, sal e a farinha aos poucos sempre mexendo com as mãos.

• 2. A seguir, abra sobre e sob um saco plástico.

• 3. Espalhe o requeijão sobre a massa e por cima o recheio.

• 4. Enrole com auxílio do plástico.

• 5. Após enrolar, retire o plástico e coloque sob papel alumínio.

• 6. Acomode em uma assadeira retangular.

• 7. Picele com a gema ou requeijão.

• 8. Polvilhe queijo ralado.

• 9. Leve ao forno pré aquecido 180ºC por 15 a 20 minutos.

• 1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.

• 2. Junte o tomate e deixe murchar.

• 3. Adicione a carne seca cozida desfiada.

• 4. Cozinhe por alguns minutos.

• 5. Acrescente a pimenta, sal (opcional), salsinha e cebolinha.

• 6. Mexa e retire do fogo.

• 7. Adicione um pouco do requeijão (opcional).

• 8. Reserve.