Roast Beef da Infância

Ingredientes

• 1. Tempere a carne com sal e pimenta.

• 2. Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer. Em seguida coloque a peça de contrafilé e deixe selar.

• 3. Depois acrescente as cebolas e o alho. Deixe a carne dourar de todos os lados.

• 4. Em seguida junte um pouco de molho inglês, o vinho tinto e água. Deixe ferver.

• 5. Depois reserve a carne na geladeira e deixe o molho apurar.

• 6. Depois da carne fria, fatie e sirva junto como molho e o purê de batata.

• 1. Em uma panela coloque as batatas, a manteiga, a noz-moscada, leite e sal. Misture bem para a manteiga derreter e ficar homogêneo.