Refogado de Carne-seca e Pinhão com Farofa de Couve

Ingredientes

• 1. Na panela de pressão, leve ao fogo médio a carne com água e deixe cozinhar por 40 minutos (contados a partir em que a panela começar a chiar).

• 2. Espere esfriar, desfie a carne e reserve.

• 3. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola por 5 minutos.

• 4. Adicione a carne e os tomates e cozinhe em fogo baixo, por 20 minutos ou até que fique macio.

• 5. Acrescente o pinhão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

• 6. Tempere com cheiro-verde picado e reserve.

• 7. Para a farofa de couve: em outra panela, aqueça o azeite e frite o alho.

• 8. Junte a couve e tempere com sal.

• 9. Adicione a farinha de milho umedecida, sirva com o refogado.