Recheio de carne

1.

Numa panela aqueça o óleo, e doure a cebola e o alho. Junte o pimentão, o extrato de tomate e a carne moída.

2.

Refogue até que a carne esteja quase cozida. Junte a cenoura, o caldo de carne, tempere com e pimenta a gosto e cozinhe até que a cenoura esteja macia.

3.

Dissolva a farinha num pouco de água e acrescente ao refogado, mexendo sempre para que engrosse.

4.

Junte a salsinha, e os ovos picados e misture bem. Retire do fogo.