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Rabada no Tucupi

sem lactose·
porções: 12
Peso: 268,93 g *
Preparo: 1h17

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Refogue, em uma panela de pressão com óleo, cebola, alho e acrescente os rabos de boi.
  2. 2.
    Deixe dourar um pouco e tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e pimentas de cheiro.
  3. 3.
    Junte a água fervente e o tablete de caldo de carne e tampe a panela.
  4. 4.
    Cozinhe por +/- 45 minutos (após pegar pressão).
  5. 5.
    Abra a panela e retire o excesso de óleo.
  6. 6.
    Adicione o tucupi, o glutamato monossódico e deixe ferver.
  7. 7.
    Numa outra panela coloque a água com sal e deixe ferver.
  8. 8.
    Quando ferver escalde o jambu e reserve.
  9. 9.
    Próximo da hora de servir, junte o jambu na rabada.
lisania rodrigues
por   lisania rodrigues

Rabada no Tucupi