Rabada Assada

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Rabada assada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rabada assada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

4h0

8 porções

Valor nutricional

578,53 kcal

Receita enviada por Jorge santana

Em 13/06/2011

Ingredientes

2 unidades de rabo bovino (com 1 kg cada um, aproximadamente)

2 unidades de cebola picadinhas

5 dentes de alho amassados

2 xícaras (chá) de vinho tinto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto

1 maço de agrião

Como Fazer

1. Retire toda a gordura dos rabos e corte cada um em três partes.
2. Coloque os pedaços numa tigela e tempere com a cebola, o alho, o vinho tinto, o sal e a pimenta do reino.
3. Deixe marinando na geladeira de um dia para o outro.
4. Transfira para uma assadeira os rabos e a marinada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por 3h, coberta com papel alumínio, mantendo bem fechado.
5. Após 3h, retire a assadeira do forno, vire os rabos de boi, cubra novamente com papel alumínio e volte ao forno por aproximadamente 1h ou até a carne estar bem macia.
6. Retire do forno e sirva em seguida sobre 1 maço de agrião.

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