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Rabada à Catarina

sem lactose·sem glúten·
porções: 15
Peso: 250,37 g *
Preparo: 1h30

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Corte o rabo em pedaços médios, coloque para fritar em uma panela de ferro ou alumínio fundido.
  2. 2.
    Enquanto o rabo vai fritando, corte os legumes em rodelas.
  3. 3.
    Quando o rabo estiver bem frito (mais ou menos meia hora de fritura) coloque os ingredientes complementares.
  4. 4.
    Frite mais um pouco para dourar, em seguida acrescente agua fervente, o suficiente para cobrir os ingrediente e deixe cozinhar mais ou menos por duas horas no fogo alto, a panela tampada.
Julio Santos
por   Julio Santos

Rabada à Catarina