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RABADA

RABADA

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h45

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,67

Informação nutricional

Valor nutricional

586,09 kcal

Vera Lucia

Receita enviada por Vera Lucia

Em 07/05/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Corta o bacon e calabresa em cubos e coloque para fritar na panela de pressão, junte o alho, o colorau e a maço de tomate até dourar, acrescente a rabada, cubra com água e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

  • 2. Depois tire a pressão, corte as batatas em quatro partes, corte as cenouras em cubos, corte as vagens, corte o pimentão em cubinhos e acrescente junto a rabada, e cozinhe sem pressão até amolecer os legumes, (recomendo temperar os legumes com sal antes de cozinhar).

  • 3. Obs: O ponto certo da rabada é quando ela ta soltando dos ossos.

  • 4. Nota: Quando for uma rabada muito gorda, eu retiro o excesso de gordura, ela fica mais saborosa.

  • 5. Acompanha bem o arroz branco e o purê de batatas.

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