Quiche de carne moída à jardineira

1. 1.
   Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme
2. 2.
   Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne
3. 3.
   Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais

Cobertura

1. 1.
   Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela
2. 2.
   Reserve
3. 3.
   Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário
4. 4.
   Acrescente o milho verde, o manjericão e retire
5. 5.
   Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos
6. 6.
   Decore com manjericão