Quibe Cru

Name: Quibe Cru
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 5
Ingredients: Patinho 1 quilo; Gelo 4 unidades; Sal 1 colher (chá); Trigo para Kibe 1 1/2 xícaras (chá); Pimenta Síria 1 pitada; Hortelã 4 folhas; Cebola 1/4 xícara (chá); Cebolinha Verde 2 ramos; Limão a gosto

diet

sem lactose

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32 min

5 porções

Valor nutricional

428,83 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 04/03/2008

Como Fazer

1. Lave bem o trigo em uma peneira e coloque de molho por 15 minutos em água fria. Escorra bem o trigo e esprema todo o excesso de água. Coloque a carne em um processador e acrescente o sal e a pimenta síria. Processe por 30 segundos. Acrescente o trigo e processe novamente por mais 30 segundos ou até obter uma pasta grossa. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente os cubos de gelo e, com as mãos, vá amassando até obter uma mistura bem macia e úmida. Molde no formato desejado. Sirva com folhas de hortelã, cebolinha verde, cebola picada e gomos de limão, tudo acompanhado por pão sírio.

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