Pure de Batata com Carne Seca

1.

De véspera, deixe a carne de molho com a água.

2.

Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe até ficar macia (cerca de 20 min.) Escorra, deixe amornar e desfie.

3.

Reserve.

4.

Em uma frigideira, leve ao fogo o óleo e frite a cebola.

5.

Junte a carne reservada refogue por 5 minutos.

6.

Acrescente a salsinha e conserve quente.

7.

Reserve Em uma panela média, dissolva os cubos de carne no leite quente, junte a batata e misture até ficar cremoso.

8.

Coloque em uma travessa e cubra com a carne reservada.

9.

Sirva quente.