Pudim de Carne

1.

Numa panela coloque o leite, o caldo de carne, o pão picado e mexa bem para desmanchar o caldo e o pão.

2.

Acrescente a carne moída passada na máquina de moer duas vezes.

3.

Junte a margarina, as 4 gemas, o sal e as claras em neve.

4.

Misture muito bem e coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca.

5.

Leve ao forno para assar.

6.

Cozinhe o ovo restante.

7.

Retire o pudim de carne da forma e decore com rodelas de ovo e salsa picada.