Prato Especial

Ingredientes

• 1. Com o auxílio de uma faca, abra a carne como uma bolsa e tempere com o sal e a pimenta.

• 2. Coloque em uma assadeira e regue com o vinho.

• 3. Deixe marinar por 10 minutos.

• 4. Retire a carne da assadeira e reserve a marinada.

• 5. Lave e corte a escarola em fatias finas.

• 6. Em uma frigideira, aqueça o óleo, coloque a escarola e misture bem até murchar.

• 7. Desligue o fogo e deixe esfriar.

• 8. Em uma tigela, misture a escarola, a azeitona e a mussarela.

• 9. Recheie a carne e feche com palitos.

• 10. Coloque a carne na assadeira, regue com a marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C, por aproximadamente 1 hora, regando com o molho para não ressecar.