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Carnes

Polpettone à Siciliana

Polpettone à Siciliana

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h20

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$9,00

Informação nutricional

Valor nutricional

547,78 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 26/06/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhe 4 ovos.

  • 2. Elimine a pele da lingüiça e esmigalhe-a numa tigela.

  • 3. Adicione o presunto cru bem picado, 1 colher (sopa) de salsinha picada com o alho, a ervilha, o queijo, a carne moída e o ovo restante.

  • 4. Misture bem e acerte o sal.

  • 5. Abra a carne dee vitelo sobre uma superfície plana, distribua a mistura preparada e coloque no centro os ovos cozidos e descascados.

  • 6. Enrole a carne como um rocambole e amarre com barbante de cozinha.

  • 7. Numa panela, refogue a cebola no azeite, regue com o vinho e deixe evaporar.

  • 8. Adicione o extrato de tomate diluído em 1 xícara (chá) de água, sal e pimenta-do-reino e cozinhe, em fogo médio, por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.

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