Name: Polpettone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Preta a gosto; Molho de tomate 2 xícaras (chá); Parmesão 100 gramas; Farinha de rosca 100 gramas; Noz-moscada 1 pitada; Presunto cozido 100 gramas; Carne moída 700 gramas; Azeite a gosto; Mussarela 250 gramas; Ovo 3 unidades

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Polpettone, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Polpettone que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

45 min

8 porções

Valor nutricional

536,91 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 21/12/2011

Como Fazer

1. Misturar a carne com os ovos.
2. Temperar com noz-moscada, sal e pimenta e acrescentar a farinha e o queijo parmesão.
3. Se a massa ficar mole, colocar mais um pouco de pão ralado.
4. Dividir a massa em 4 pedaços, fazer uma bola com cada um deles e dividir novamente.
5. Esticar sobre uma superfície lisa fazendo discos.
6. Cobrir quatro discos com mozzarella e fiambre e fechá-los com os discos restantes, apertando as bordas para fechar bem.
7. Fritá-los numa frigideira com azeite (dos dois lados) e colocá-los num pirex coberto com metade do molho de tomate.
8. Cobri-los com molho de tomate, depois mozzarella, e salpicar com parmesão.
9. Levar ao forno durante uns 20 minutos, para gratinar.

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