Polenta Recheada

1.

Corte a lingüiça e o toucinho em pedacinhos e escalde.

2.

Retire os dois e faça a polenta na mesma água em que foram escaldados. Ela deve ficar firme.

3.

Num refratário arrume metade da polenta, coloque o presunto, a mussarela e cubra com a outra metade.

4.

Leve ao forno por alguns minutos.

5.

Numa outra panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a lingüiça e o paio, frite um pouco e junte o resto dos ingrediente. Faça um molho encorpado.

6.

Retire a polenta do forno e jogue o molho por cima.

7.

Sirva a seguir.