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Polenta fresca c/ lingüiça e brócolis

sem glúten·
porções: 20
Peso: 285,65 g *
Preparo: 2h0

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Colocar a água da polenta para ferver, misturar o fubá com leite frio e acrescentar aos poucos na água, salgar e deixar cozinhar em fogo baixo sempre mexendo por 50 min, acrescentar a manteiga. Lavar e cortar os brócolis, cozinhar em água com bicarbonato e refogá-lo em azeite e alho. Grelhar a lingüiça e cortar em rodelas depois de frias. Picar uma cebola refogá-la com azeite, acrescentar o tomati, pelati ,o tomate e deixar cozinhar. Refogar as rodelas de lingüiça em uma frigideira com azeite e acrescentar o vinho branco, depois de evaporar juntar ao tomate e o sal e pimenta à gosto.
  2. 2.
    Montagem
  3. 3.
    - Colocar a polenta no prato
  4. 4.
    - Molho por cima e o queijo ralado
  5. 5.
    - Gratinar e colocar os brócolis quente por cima
telma lira de queiroz
por   telma lira de queiroz

Polenta fresca c/ lingüiça e brócolis