Polenta com Carne Moída

Polenta

• 1. Em uma panela, em fogo médio, coloque 2 litros de água para ferver com o caldo de legumes, a manteiga e tempere com o sal.

• 2. Prove o tempero antes de colocar o fubá.

• 3. Dissolva o fubá na água restante e despeje, aos poucos, na água fervente, mexendo sempre, por 40 minutos, em fogo baixo.

• 4. Acerte o sal e pimenta e reserve.

• 1. Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho com a cebola.

• 2. Adicione a carne moída e frite até dourar.

• 3. Adicione o tomate e cozinhe por 5 minutos.

• 4. Acrescente o molho de tomate e a lentilha e espere ferver.

• 5. Misture a salsa e a pimenta do reino.

• 6. Em um refratário grande, coloque a polenta e cubra com a carne moída, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno a 220ºC, pré aquecido por 15 minutos, sirva quente.