Polenta com bife enrolado

1.

Temperar os bifes batidos.

2.

Estender uma fatia de presunto em cada um, colocar uma tira de cenoura e enrolar, prendendo com um palito.

3.

Refogar os bifes no azeite até dourar.

4.

Acrescentar o concentrado de tomate, o caldo de carne dissolvido num copo de água fervente, o vinho e o tomilho.

5.

Cozinhar até a carne ficar macia.

6.

Salpicar salsinha picada e servir sobre a polenta. Rendimento: 4 pessoas