Polenta a La Pastora Regina

Recheio

• 1. Refogue a carne moída já temperada com alho e sal.

• 2. Enquanto você estiver fritando a carne, vá mexendo com um garfo para que ela fique soltinha.

• 3. Quando estiver toda frita, coloque o resto dos ingredientes inclusive o molho de tomate e dê uma mexida tampando a panela mal tampada.

• 4. Se preferir um molho grosso, não coloque muita água, pondo umas duas colheres de sopa rasa de amido de milho.

• 5. Deixe cozinhar em fogo brando.

• 1. Enquanto a carne cozinha, faça um angú bem grosso, que é a polenta.

• 2. Depois de tudo cozido, unte um refratário de tamanho suficiente para a quantidade de recheio e de polenta.

• 3. Primeiro coloque metade da polenta, por cima metade da mussarela e depois a carne moída.

• 4. Complete com mussarela, polenta e queijoralado.

• 5. Deixar no forno mais ou menos uns 15 minutos, só para gratinar.

• 6. Sirva quente e bon apetite.