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Pirão de Carne

sem lactose·sem glúten·

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o ossobuco na panela. Junte as cebolas, os tomates, os dentes de alho, o coentro, o cominho, o vinagre, a pimenta e a água. Misture e leve ao fogo. Quando ferver, acrescente os cubos de caldo de carne desmanchados. Se não salgar, acrescente um pouco de sal ou outro cubo. Quando a carne estiver quase macia, acrescente as batatas, cenouras, chuchu, repolho, couve e, por último, a abóbora (entre a adição de um ingredientes e outro, deixe refogar um pouco). Deixe cozinhar e, quando estiver pronto, retire os legumes e a carne. Reserve. Acrescente a farinha de mandioca ao caldo, aos poucos, na quantidade suficiente para engrossar. Cuidado para não empelotar.
  2. 2.
    Coloque em uma travessa e sirva, acompanhando com as verduras e a carne reservadas, e arroz branco.
veronica maria de araújo maciel
por   veronica maria de araújo maciel

Pirão de Carne