Pimentão Recheado de Carne Moída

Ingredientes

• 1. Com uma faca, corte as tampas dos pimentões e retire as sementes. Reserve.

• 2. Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola picados. Leve ao fogo médio e frite até dourar.

• 3. Adicione a carne moída, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

• 4. Retire do fogo, acrescente a salsa picada, as azeitonas, a cenoura ralada, o pão picado umedecido em água e espremido e misture bem.

• 5. Recheie os pimentões e feche com as tampas reservadas, prendendo com palitos.

• 6. Disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.