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Picanha Medalhão

sem lactose·sem glúten·
porções: 6
Peso: 87,33 g *
Preparo: 0h20

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Corte a picanha medalhões, essa quantidade de picanha irá render de 4 a 5 pedaços.
  2. 2.
    Use apenas com medalhões retirados da ponta mais fina da picanha (a parte que fica mais longe do coxão duro).
  3. 3.
    Tempere apenas com sal grosso e leve à grelha espetados em forma de meia lua.
  4. 4.
    A distância que o espeto deve ficar do braseiro forte é de cerca de 30cm e o tempo de cozimento não deve ultrapassar 10 minutos (5 minutos de cada lado) para que a carne fique “ao ponto”.
Fátima Cuninghan
por   Fátima Cuninghan

Picanha Medalhão