Picanha Invertida Recheada com Queijo

Ingredientes

• 1. Com uma faca bem afiada, comece abrindo a picanha com um corte no meio.

• 2. Corte com cuidado e paciência para não perder a peça.

• 3. Vá cortando até o fundo da peça, até que sobre 2 dedos até o final da picanha.

• 4. Sele ambas as partes da carne na churrasqueira por 3 minutos.

• 5. Após o tempo remova a picanha do fogo.

• 6. Começando pela parte mais fina, vá dobrando a pontinha pra dentro, invertendo a picanha.

• 7. Recheie com o queijo.

• 8. feche a peça com palitos de dente para o queijo não escorrer.