Picanha Inteira no Espeto com Batatas ao Murro

Ingredientes

• 1. Limpe a picanha, retirando a membrana que a recobre, mas deixando uma boa camada de gordura.

• 2. Polvilhe-a com bastante sal grosso e coloque-a num espeto duplo.

• 3. Leve para churrasquear no nível médio da churrasqueira, em braseiro forte, com a gordura virada para baixo.

• 4. A medida que for churrasqueando , vire o espeto.

• 5. A picanha deve ficar bem churrasqueada por fora e vermelha por dentro.

• 6. Para servir, corte-a em fatias finas.

• 7. Para quem prefere bem passada, deixe as fatias na grelha quente até o ponto desejado

• 8. BATATAS AO MURRO

• 9. Cozinhe as batatas com a casca apenas em água ou asse-as no forno. Elas devem ficar cozidas mas bem firmes.

• 10. Arrume-as numa travessa, deixando uma distância entre elas e, com o punho cerrado, dê um soco em cada uma, fazendo com que a batata se abra e fique com uma cova no meio.

• 11. Regue-a com azeite de oliva aos poucos, até ficarem bem embebidas, Polvilhe com sal e pimenta do reino a gosto.

• 12. Sirva acompanhada de salada, farinha de mandioca torrada e mandioca na manteiga