Picanha fatiada com Molho de Shitake

Ingredientes

• 1. Primeiro você grelha a 1/2 peça de picanha a uma distância de 30cm do braseiro forte e bem formado durante 8 minutos de cada lado.

• 2. Então ela é fatiada e colocada na chapa previamente aquecida.

• 3. Do outro lado coloque as fatias de pão italiano picadas em forma de “crouttons”.

• 4. Sirva na chapa.

• 1. À parte, prepare o molho shiitake: aqueça o azeite numa frigideira, depois junte os cogumelos shiitake, o alho triturado, a cebola ralada, o molho shoyu e o ajinomoto.

• 2. Deixe refogar durante 5 minutos.

• 3. Acrescente o tomate cortado em gomos e a cebola fatiada, deixe refogar até a cebola ficar macia e coloque num dos lados da chapa guarnecendo a picanha fatiada.