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Picanha do Avesso com Bacon no Forno

Picanha do Avesso com Bacon no Forno

diet
sem glúten
sem lactose
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Picanha do Avesso com Bacon no Forno

Por CyberCook

Preparo

21 min

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Picanha do avesso com bacon no forno, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Picanha do avesso com bacon no forno que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:8

Ingredientes

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Como Fazer

  • 1.Se a picanha for muito gorda desbaste a gordura deixando uma camada de aproximadamente 1, 5 cmde altura.

  • 2.Com uma faca afiada risque a gordura no sentido transversal e longitudinal, formando quadrinhos sem ferir a carne. Passe sal grosso.

  • 3.Faça um corte de forma que a picanha fique parecendo um coador, tomando o cuidado de não ferir as bordas.

  • 4.Vire de forma que a parte da gordura fique para dentro.

  • 5.Passe sal grosso (lembrando sempre que o bacon já tem sal) e recheie com o bacon fatiado.

  • 6.Cubra com papel alumínio com a parte brilhante para o lado da carne.

  • 7.Leve ao forno médio 200º c por duas horas.

  • 8.Retire o papel alumínio e deixe dourar por 15 minutos.

por Getulio Holtz

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