Name: Picanha de tira no purê de salsão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Picanha bovina 240 gramas; Batata 80 gramas; Salsão 40 gramas; Parmesão 40 gramas; Aspargos verdes 2 unidades; Leite 1/2 xícara (chá); Manteiga 1/2 colher (sopa); Azeite 1 colher (sopa); Sal 1/2 colher (sopa); Sal Grosso a gosto

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45 min

2 porções

Valor nutricional

490,67 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 18/05/2008

Como Fazer

1. Aspargo - Coloque os aspargos frescos numa panela com água, acrescentando ½ colher de sopa de azeite e uma pitada de sal.Reserve
2. Salsão - Corte talos de salsão em cubos e coloque em água, cozinhando por 10 min. Após cozimento bater no liquidificador.Reserve
3. Batata - Corte a batata em cubos e coloque em água para cozinhar. Faça um purê acrescentando o salsão, o parmesão,a manteiga, 1 xícara de leite, sal e leve ao fogo até dar ponto.
4. Picanha - Corte a fatia de Picanha de forma longitudinal . Tempere com sal grosso e leve ao grelhador até ficar ao ponto.

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