Picanha de Sol
sem lactose·sem glúten·
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Ingredientes
Como Fazer
- 1.1º - Numa tigela coloque 1 kg de sal grosso, 1 peça de picanha
- 2.cortada ao meio no sentido do comprimento e cubra com mais 1 kg
- 3.de sal grosso. Deixe descansando por 24 horas em local arejado.
- 4.2º - Depois de 24 horas, retire o excesso de sal grosso e
- 5.mergulhe a picanha em 2 litros de leite. Deixe repousar por mais
- 6.24 horas para dessalgar.
- 7.3º - Passado este período, retire a picanha do leite e seque-a
- 8.bem com um papel toalha. Corte a picanha em fatias e numa chapa
- 9.com manteiga de garrafa, grelhe-os rapidamente OU coloque as
- 10.fatias de picanha numa assadeira untada e asse em forno
- 11.pré-aquecido a 180º C por 35 minutos.
- 12.4 º- Sirva com vinagrete de feijão verde, ou purê de banana da
- 13.terra, ou farofa, ou mandioca cozida ou chips de mandioca