Picanha com Alho

Ingredientes

• 1. Soque os dentes de alho em um pilão com a pimenta-do-reino e azeite de oliva, transformando em uma pasta.

• 2. Acrescente o vinho branco e misture bem.

• 3. Espalhe a mistura de alho sobre a picanha (lado da carne) e deixe marinando por 1 hora.

• 4. Pré-aqueça o forno no máximo.

• 5. Forre uma assadeira com o sal grosso e coloque a picanha sobre o sal, com o lado da gordura para cima.

• 6. Asse por 40 minutos.

• 7. Vire a picanha e coloque o lado com a gordura para baixo, asse por mais 10 ou 15 minutos.

• 8. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

• 9. Fatie finamente.

• 10. Sirva com a guarnição de sua preferência.