Picanha Cítrica

Ingredientes

• 1. Ligue o forno à temperatura média.

• 2. Unte uma assadeira com óleo e disponha a picanha.

• 3. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora, ou até a picanha ficar macia.

• 4. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos ou até dourar a superfície. Retire e reserve.

• 5. Molho: em uma panela, coloque os sucos de laranja e o de limão, o vinho, a cebola e o licor de laranja.

• 6. Leve ao fogo por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até reduzir o volume pela metade. Retire.

• 7. Corte a picanha em fatias e sirva-a com molho de laranja.

• 8. Se preferir, decore com fatias de laranja e raspas de limão.