Picanha ao Forno com Sal Grosso

sem glúten·

por Anelaine Ramos

porções: 20

Peso: 227,10 g *

Preparo: 1h20

Ingredientes

1.
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
2.
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.
3.
Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.
4.
Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 120 minutos.
5.
Retire a camada do sal e corte-a em fatias.
6.
Enquanto isso, aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira.
7.
Acrescente a cebola e refogue-a. Despeje sobre as fatias de picanha.