Picadinho Especial

Ingredientes

• 1. Em uma panela de pressão, derreta 2 colheres (sopa) de margarina em fogo médio. Doure a carne.

• 2. Junte 2 xícaras (chá) de água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos.

• 3. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.

• 4. Abra a panela e verifique o cozimento.

• 5. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada. Reserve.

• 6. Em uma panela média, derreta o restante da margarina em fogo médio. Doure a farinha.

• 7. Retire a panela do fogo e junte o vinho, mexendo sempre até desfazer os grumos. Reserve.

• 8. Dissolva os cubos de caldo de carne no restante da água, junte a mistura de vinho reservada, acrescente o molho shoyo e o molho inglês.

• 9. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.

• 10. Coloque sobre a carne reservada, junte o champignon.

• 11. Acrescente o vinagre, misture e ferva por 2 minutos.

• 12. Coloque em uma travessa funda e sirva com arroz branco.