Picadinho do Paulo

1.

Retire o excesso de óleo da frigideira e frite a carne com sal, pimenta, alho, cebola picada e a pasta de tomate até ficar bem douradinha.

2.

Dissolva a farinha de trigo com um pouco do caldo de carne e acrescente a carne, deixe no fogo brando por uns 3 minutos (deixe reservado).

3.

Doure o champignon na manteiga até ficar bem dourado.

4.

Junte a carne, bacon, cenoura, batata, cebola e champignon numa panela grossa, acrescente o vinho e o caldo de carne.

5.

Deixe no fogo brando por 75 minutos.

6.

Acrescente a salsinha e sirva com arroz branco.

7.

Obs: caso precise, acrescente um pouco mais de caldo de carne.

8.

Esse molho que fica na panela, será o suficiente para ser servido com o prato.