Picadinho de Carne

Ingredientes

• 1. Coloque na panela de pressão um fio de óleo, a cebola grande picada, o tomate e o colorau.

• 2. Refogue uns 2 minutos.

• 3. Acrescente a carne, o tempero e o caldo.

• 4. Refogue mais uns 5 minutos e acrescente o vinho.

• 5. Deixe ferver por uns 3 minutos (para evaporar o álcool), coloque água o suficiente para cobrir a carne e tampe a panela.

• 6. Deixe cozinhar uns 15 minutos, na pressão.

• 7. Em seguida destampe a panela, espete com um garfo para ver se já está macia.

• 8. Se estiver, acrescente as batatas, a cenoura, a cebola, tampe e deixe por mais uns 5 minutos, ou até as batatas e as cenouras estarem macias.

• 9. Se quiser o caldo da carne mais grosso, pegue um pouco do caldo, coloque uma colher (sobremesa) de amido de milho, dissolva bem, junte à panela e deixe ferver um pouquinho sem tampa.

• 10. (Cuidado para não empelotar.)

• 11. Sirva com um arroz, feijão, farofinha e uma salada de alface e tomates.