Picadinho à Brasileira

1.

1- Tempere o filé com alho e sal, aqueça uma colher de óleo, frite a cebola até dourar e reserve.

2.

2- Na mesma frigideira quente, frite as tiras de filé em uma colher de óleo, até ficarem bem morenas por fora e rosadas por dentro.

3.

3- Junte o molho inglês, o vinho tinto seco e a cebola reservada.

4.

4- Mexa suavemente para incorporar o sabor. Corrija o sal. Pingue uma colher (sopa) de água para aumentar o molho se necessário.

5.

5- Montagem para duas pessoas:

6.

Em cada prato arrume o arroz enformado, e a farofa enformada.

7.

Coloque metade do filé acebolado com molho e 1 ovo frito sobre o filé. Arrume batatas fritas do lado e enfeite com salsa e sirva bem quente.