Pernil de Cordeiro com Batatas Coradas e Brócolis

Ingredientes

• 1. Limpar muito bem o pernil de cordeiro.

• 2. Coloca-la na marinada por pelo menos 12 horas, na geladeira.

• 3. Levar ao forno médio por 2 horas.

• 4. Regar constantemente com a marinada para não secar.

• 5. Descascar as batatas e corta-las em cubos.

• 6. Picar a cebola e o tomate.

• 7. Colocar em um refratário as batatas, a cebola, o tomate e um copo de água.

• 8. Regar de azeite e salgar se necessário.

• 9. Misturar bem.

• 10. Levar ao forno ate corar.

• 11. Cozinhar o brócolis em agua fervente.

• 12. Servir pernil assado com as guarnições.

• 13. Fritar o alho picado e colocar por cima do brócolis.

• 1. Misturar muito bem os ingredientes da marinada.