
Pernil de cordeiro ao vinho branco
Porções
8
Peso
266,06 g*
Preparo
1h1
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Antes de temperar, lave bem em água corrente, depois ponha bastante limão ou vinagre, escorra essa água e coloque água fervente.
- 2.Depois tempere com sal, alho e unte com a manteiga ou gordura de porco.
- 3.Deixe repousar alguns minutos e arrume em uma assadeira.
- 4.Regar com o vinho branco junto com o caldo de carne, uma cebola em rodela, uma folha de louro e hortelã.
- 5.Levar ao forno para assar, de vez em quando colocar pedacinhos de manteiga sobre a carne e colheradas de gordura.
- 6.Tirar do forno depois de assado, untar com um ovo batido, passar em bastante farinha de rosca e levar ao forno novamente.