Pernil Assado no Forno
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21 min
12 porções
Valor por porção
R$3,82
Valor nutricional
227,43 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Limpe bem o pernil e, se for muito gordo, tire o máximo da gordura.
2. Esfregue nele uma pasta com sal e o alho esmagado.
3. Esfregue a noz-moscada, a pimenta socada.
4. Espete os cravos-da-índia em vários locais.
5. Regue com limão, vinagre, ponha o vinho e as folhas de louro e deixe repousar nesse tempero a noite toda.
6. Coloque no forno para assar.
7. Se o pernil for magro, regue por cima algumas colheradas de banha de porco.
8. Vá regando com molho em que ficou durante a noite.
9. Sirva bem corado, bem cheiroso, com batatas que poderão ter sido colocadas inteiras, na assadeira, uma hora antes de de tirar o pernil.
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