Pernil ao Molho Agridoce

Ingredientes

• 1. Numa tigela, junte os dois vinagres, o gengibre, o azeite de oliva, o açúcar, o alho amassado e o sal.

• 2. Misture bem.

• 3. Acomode o Pernil num recipiente grande e faça furos na carne com a ponta de uma faca, dos dois lados do Pernil.

• 4. Despeje o tempero sobre a peça, fazendo com que o tempero entre nos furos.

• 5. Acrescente ao molho, os galinhos de orégano ou tomilho, os dentes de alho inteiros e os tomates.

• 6. Deixe o Pernil marinando na geladeira por cerca de 2 dias, virando a cada meio dia.

• 7. Coloque o Pernil numa assadeira e despeje sobre ele todo o molho da marinada.

• 8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), por 3 horas.

• 9. Retire o papel alumínio e asse por 2 horas, regando o Pernil com o molho.

• 10. Na metade do tempo, vire o pernil para que fique dourado dos dois lados.

• 11. Sirva a seguir.

• 12. Fonte: Site Aurora.