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Perna de carneiro assada à gringo

sem lactose·sem glúten·

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Ingredientes

Como Fazer

  1. Faça uma marinada com o suco de limão, salsa, louro, alho, pimenta, manjerona, cebola-verde e a cebola, socando tudo com sal. Esfregue a perna de carneiro com a marinada e deixe-a repousar nela por cerca de 1 e ½ hora. Depois desse tempo, sem retirar a carne do molho, regue com o vinho, salpique umas gotas de vinagre e um fio de azeite e deixe no molho por mais ½ hora. Depois disso, coloque um pouco de óleo em uma assadeira e a perna. Junte um pouco do caldo em que ela ficou de repouso e leve ao forno para assar. Regue-a regularmente com o molho da assadeira.
João Sena
por   João Sena

Perna de carneiro assada à gringo